INDRAMAYU, indramayunews.id – Puluhan pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Indramayu, mengikuti Festival Kuliner Khas Indramayu Tanpa Minyak. Kegiatan dibuka oleh Bupati Indramayu, Hj Nina Agustina SH MH CRA di Alun-alun Indramayu, Jumat (1/4).
Ketua Panitia Pelaksana, Ririen Oce Iskandar menjelaskan, kegiatan diselenggarakan untuk masyarakat umum. Khususnya mereka yang bergerak dalam dunia UMKM di Kabupaten Indramayu.
“Terbuka untuk umum. Siapa saja boleh mengikuti festival ini,” ujarnya.
Dijelaskannya, kegiatan ditujukan untuk mengembangkan kreativitas masyarakat dan para pelaku UMKM, dalam mengolah bahan-bahan makanan tanpa penggunaan minyak goreng. Sehingga dapat mengangkat pamor kuliner khas Indramayu, agar lebih berkelas dan dikenal luas masyarakat.
“Intinya adalah agar kuliner khas Indramayu naik kelas. Sehingga akan lebih dikenal luas oleh masyarakat, serta mengenalkan Kabupaten Indramayu dengan segala ciri khasnya,” jelasnya.
Sementara itu, Bupati Indramayu Hj Nina Agustina SH MH CRA menyebutkan, tujuan utama dari kegiatan ini adalah menyiasati kelangkaan minyak goreng yang belakangan terjadi. Dengan kreativitas masyarakat dalam mengolah makanan, kesulitan yang tengah dihadapi tidak akan banyak berdampak.
“Mengolah makanan tidak hanya digoreng. Masih banyak cara lain yang bisa digunakan, tanpa penggunaan minyak goreng yang tentunya akan lebih sehat,” tuturnya.
Dengan sumber daya alam yang berlimpah, Kabupaten Indramayu menurutnya memiliki potensi yang besar dalam hal varian olahan kuliner. Dan ia yakin, Kabupaten Indramayu akan mampu menjadi surganya penikmat kuliner dari seluruh penjuru dunia.
“Dengan kuliner khas Indramayu yang lebih berkelas, maka akan semakin banyak dikenal oleh masyarakat luas. Hal ini tentunya akan semakin mempromosikan Kabupaten Indramayu ke seantero Nusantara, bahkan dunia,” pungkasnya.
Pada kegiatan ini, tak kurang dari 52 pelaku UMKM di Kabupaten Indramayu unjuk kebolehan dalam mengolah bahan-bahan makanan tanpa penggunaan minyak goreng. Mereka bersaing untuk kategori, yakni hidangan pembuka (Appetizer), hidangan utama (Main course) serta hidangan penutup (Dessert).(IN-011)
