INDRAMAYU, indramayunews.id_ Kabupaten Indramayu merupakan salah satu daerah di Jawa Barat yang terkenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya. Salah satunya adalah makanan serabi khas Wong Dermayu.
Jajanan serabi dengan berbagai rasa yang ditawarkan ibu Hesti (54) berhasil menarik perhatian pembeli. Variasi rasa seperti serabi gupak, serabi pisang, pisang keju, hingga serabi telur memberikan pilihan menarik bagi konsumen.
Ditambah dengan harga yang terjangkau, jajanan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga ramah di kantong. Kombinasi bahan tradisional seperti tepung beras dan tepung terigu, serta kreativitas dalam penyajian rasa, membuat serabi ini menjadi camilan yang diminati oleh banyak kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

“Serabi gubak ini rasanya maknyos. Manis dan guri setelah dicampur dengan gula aren dan saripati kelapa,”jelas Somey (54), seorang penikmati serabi gupak kepada indramayunews.id, kemarin.
Serabi Ibu Hesti ini berjualan di depan kantor DPC PKS Indramayu, tepatnya di Desa Dermayu Kecamatan/Kabupaten Indramayu. Ternyata para pelanggan nya bukan hanya dari dalam Kota Indramayu saja, tapi banyak dari lur Kecamatan Indramayu.
“Pak Yance, mantan Bupati Indramayu juga jadi pelanggan setia. Waktu hidup beliau selalu memesan serabi gupak,”kenang alumnus SMP Negeri 1 Indramayu seraya menceritakan teman semasa sekolahnya banyak yang sukses ada yang menjadi anggota dewan, dokter hingga polisi.(dra)